Ресторан
Настоящий отдых начинается там, где заканчивается необходимость готовить. Изысканная охотничья кухня ресторана PineRiver покоряет с первого знакомства: ароматный домашний хлеб, селедка под шубой в авторской интерпретации от шеф-повара, жаркое из оленины и потрясающе вкусные завтраки станут для вас настоящим гастрономическим праздником. Часть рецептов взяты из старинных книг 18 века, а вкусные и свежие продукты из местных ферм придают нашей кухне особый характер.
Время работы
Ресторан работает ежедневно

Время работы: 9:00-23:00
Завтрак: 9:00-11:00

Заказ можно сделать по телефону: +7(495)132-21-60
Холодные закуски
Гравлакс из семги, маринованной в свекольном соке
с мягким сыром и пшеничными крутонамами, 190 гр
Равиоли "Аля сельдь под шубой"
200 гр
Ассорти белорусского сала
грудинка, копченое и белое сало, подается с ржаными тостами, горчицей и маринованными овощами (помидоры черри и огурцы), 300 гр
Студень из оленины с муссом из хрена и маринованными овощами
с муссом из хрена и маринованными овощами, 150/30/50 гр
Ассорти сыров
пармезан, бри, адыгейский сыр и сыр с зеленью (кремчиз) и с черничным вареньем, 265 гр
Бабагануш
печеные баклажаны с кунжутом и кинзой в арабском стиле, 250 гр
Букет из овощей
огурцы, помидоры, болгарский перец, микс зелени (петрушка, укроп), 310 гр
Смёрреброд с копченой сельдью
датский бутерброд с соусом Блючиз, отварным яйцом, бочковыми огурцами, филе копченой сельди и маринованным красным луком,
180 гр
Смёрреброд с острыми печеными овощами
датский бутерброд на гречневом тосте с острыми маринованными овощами: баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук, 185 гр
Смёрреброд с тар-тар из оленя
датский бутерброд с филе оленя, каперсами, красным луком и маринованными огурцами под соусами провансаль и томатный, 145 гр
Салаты
Салат с копченым омулем
с зеленым яблоком, отварным картофелем, огурцом, красным луком, крутонами (гренки из белого хлеба) и перепелиным яйцом под соусом Провансаль. Подается с щучьей икрой, 260 гр
Салат Мимоза
со слабосоленой семгой, с соусом из каперсов и красной икрой, 220 гр
Салат руккола с креветками, обжаренными на мангале
руккола, черри, тигровые креветки, пармезан, заправленный оливковым маслом и соевым соусом, 230 гр
Салат из печеного картофеля, кальмаров и вяленых томатов
печеный картофель, салат Сончино, жареные кальмары, вяленые томаты, маслины под оливковой заправкой, 285 гр
Салат Олигарх
говяжий язык, куриная грудка, шампиньоны, пассерованный лук, свежие огурцы, горчичный соус , 240 гр
Цезарь с куриным филе
салат романо, куриное филе, белые гренки, черри, сыр Пармезан, соус Цезарь на основе домашнего майонеза, каперсов и анчоусов, чеснока, сыр пармезан, 300 гр
Овощной салат с жаренной на мангале сербской брынзой и базиликом в лаваше
огурцы, спелые томаты, болгарский перец, брынза, базилик, ароматное масло, 350 гр
Капрезе
томаты с сыром Моцарелла под соусом Песто, 260 гр
Гриль-салат с булгуром и овощами, запеченными на мангале
булгур, печеные баклажаны, кабачки, болгарский перец и красный лук, под соусом Песто и трюфельным маслом, 360 гр
Горячие закуски
Картофельные драники
тертый картофель, яйцо, молоко, мука) со слабосоленой семгой, маринованной в свекольном соке, подается со сметаной, 300 гр
Спринг-роллы
с овощами, королевскими креветками и соусом Спайс, 190 гр
Домашняя лазанья
из оленя с базиликом, 350 гр
Сочные чебуреки из косули
подаются с домашним томатным соусом, 200\40 гр
Жареный сыр Сулугуни
с вишневым соусом и сорбетом из облепихи, 200 гр
Лепешка с сыром Сулугуни
обжаренная на мангале с томатами и базиликом, 250 гр
Теплые запечённые хрустящие баклажаны
с томатами и кинзой под кунжутным маслом, 260 гр
Жаренная на гриле цветная капуста
с грибным соусом, 295 гр
Чесночные гренки
из бородинского хлеба с соусом Блючиз или Тузлук на выбор, 100/40 гр
Соус Блючиз
40 гр
Соус Тузлук
40 гр
Супы
Острый Итальянский суп
из баранины со стручковой фасолью и тархуном. Подается со сливками, 350 гр
Борщ
с говядиной и сметаной, 300/40/50
Классическая сборная солянка
буженина, ростбиф, говяжий язык, итальянские колбаски, лук, маслины, оливки, каперсы, бочковые огурцы, подается со сметаной,
350\50 гр
Магаданская похлебка с кальмарами
с креветками и шпинатом. Подается со сливками и чесночными крутонами, 300\50 гр
Куриный бульон
с диетическим мясом, льняной лапшой и соусом Песто, 400 гр
Горячие блюда
Телячьи щечки
в квасном сусле с муссом из жареного картофеля, 150/150/30гр
Жаркое из оленя с белыми грибами
подается со сметаной, 400/40 гр
Люля-кебаб из оленины
с отварным картофелем с травами по-провански (лук, сало, олень, зелень) подается с соусом шашлычным и красным луком, 200/120/60 гр
Вырезка оленины
с овощным шашлыком и соусом Аджика, 180/160/30/30 гр
Стейк свиной шеи на гриле
подается с соусом Блючиз и салатом из томатов Канкасе, 390 гр
Свиной шашлык
с огуречным салатом, лавашем и острым томатным соусом, 380 гр
Куриный шашлык
с огуречным салатом, лавашем и острым томатным соусом, 380 гр
Половина цыпленка-гриль
подается с салатом из томатов Канкасе, лавашом и соусом Тар-тар, 280\80\50\50 гр
Говяжий язык жаренный на гриле
с картофельным пюре и соусом из каперсов, 360 гр
Утиная грудка Магре
жареная на мангале под вишневым соусом с печеными яблоками в тесте, 380 гр
Стейк сома на мангале
подается с картофельным пюре с соусом Песто и салатом из томатов Канкасе, 400 гр
Стейк из семги
с жареной спаржей и соусом из щавеля, 280 гр
Котлеты из щуки
с картофельным пюре и соусом Тар-тар (соус-майонез, огурцы, каперсы, зелень), 380 гр
Креветки-гриль
с булгуром и сливочно-чесночным соусом, 160/100/125 гр
Гарниры
Овощи-гриль
перец, цуккини, шампиньоны, лук красный, 200 гр
Картофельное пюре
150 гр
Картофельное пюре с соусом Песто
180/20 гр
Картофельные дольки
150 гр
Спаржа на гриле
80 гр
Полба с овощами и грибами
перец болгарский, лук, кабачки и шампиньоны, 200 гр
Булгур
150 гр
Хлеб
Домашний бездрожжевой хлеб из печи
125 гр
Чесночный багет
250 гр
Десерты
Десерт "Анна Павлова"
150/50 гр
Панна-котта на кокосовом молоке
с вишневым соусом, 150/30 гр
Муссовый чизкейк с клубникой
110/30 гр
Домашний Наполеон
250 гр
Шарик мороженого
на выбор: пломбир, клубника, шоколад, 50 гр
Домашнее клюквенное печенье
30 гр
Кедровые орешки в сиропе
50 гр
Варенье из сосновых шишек
50 гр
Десерт от бара
ледяной манго с семенами Чиа, 350 гр
Детское меню - Салаты
Бабушкина грядка
овощной салатик - сплошные витамины, 140 гр
Зайкина радость
тертая морковь с медом - все зайчики ее просто обожают, 140 гр
Мешочек счастья
оливье с курочкой - вот, что спрятано в мешочке их блинчика, 150 гр
Детское меню - Супы
Борщ детсткий
в представлении не нуждается и съедается моментально, 180 гр
Супчик куриный
ммммм, просто объедение, 150 гр
Супчик овощной
от бабули Шефа, 150 гр
Детское меню - Горячие блюда
Котлетка судачек
140 гр
Сочная куриная котлета
на выбор: жареная или паровая, 140 гр
Ежики
тефтельки из говядины, 100 гр
Шашлычок куриный
с домашним картофелем Фри и свежими овощами, 170 гр
Паста Карбанара
сама нежность, 220гр
Детское меню - Гарниры
Макарошки от Тотошки
с сыром, 230 гр
Картофельные дольки
по деревенски, 100 гр
Картофельное пюре
100 гр
Детское меню - Десерты
Домашнее клюквенное печенье
1 шт
Блинчики от бабы Маруси
со сгущенкой или домашней сметаной, 160 гр
Сырники из печки
со сгущенкой или домашней сметаной, 200 гр
Чайная коллекция
Таежный чай
Душистый травяной чай с ягодами шиповника, листьями брусники, черники, багульником и душицей. Для того, чтобы вкус чая полностью раскрылся, его необходимо варить, как это делают в тайге, 500 мл
Целебные травы
400 мл
Английский завтрак
400 мл
Чай черный с чабрецом
400 мл
Чай черный с мелиссой и мятой
400 мл
Пуэр
400 мл
Гуй Хуа Хун
черный чай с цветами османтуса, 400 мл
Монастырский чай
смесь классических сортов черного чая, шиповник, кусочки северной клюквы, мята, душица, девясил, липовый цвет и натуральные ароматические масла, 400 мл
Японская Липа
400 мл
Молочный Улун
400 мл
Зеленый с мятой
400 мл
Моргентау
400 мл
Крем-мед
идеально к чаю, 50 мг
Кофе
Эспрессо
30 мл
Двойной эспрессо
60 мл
Американо
100 мл
Капучино
150 мл
Латте
200 мл
Моккачино
200 мл
Ванильный раф-кофе
эспрессо, сливки, ванильный топинг, 200 мл
Сироп на выбор
шоколад, карамель, ваниль, лесной орех, миндаль, кокос, 20 мл
Полезные напитки
Матча Латте
на молоке и меде, 300 мл
Матча Латте на не молоке
матча чай, не молоко на выбор, мед, 520 мл
Матча Латте Фраппе
матча чай, молоко, мед, лед, 400 мл
Лимонад с Матча-чай
матча чай, тростниковый сахар, цитрусовые фрукты, мята, содовая, лед, 400 мл
Кофе Латте
на ореховом молоке, 300 мл
Не молоко
миндальное, кокосовое, овсяное, 250 мл
Чай Массала
на ореховом молоке, 400 мл
Лавандовый Раф
220 мл
Кедрокофе
400 мл
Безалкогольные напитки
Морс домашний
200 мл
Сок в ассортименте
200 мл
Газированная вода
Пепси, спрайт, аква минерале газ\б.газ, 250 мл
Вода Ice Mountain
500 мл
Вода Perier, Sparea
750 мл
Квас домашний
200 мл
Фреши
Апельсиновый
200 мл
Яблочный
200 мл
Морковный
200 мл
Лимонный
200 мл
Коктейли безалкогольные
Домашний лимонад
цитрусовые фрукты, мята, апельсиновый сок, тростниковый сироп, содовая, лед, 400 мл
Лимонад с фруктовым пюре на выбор
манго, маракуйя, малина, клубника, голубика, черника-брусника фруктовое пюре; тростниковый сироп, лимон, мята, содовая, лед, 400 мл
Лесной лимонад
варенье из сосновых шишек, миндальный сироп, розмарин, лимон, тростниковый сироп, содовая, лед, 400 мл
Милк-шейк на выбор
клубника, шоколад, карамель, банан, малина, мята, лаванда, 300 мл
Мохито безалкогольный
лайм, мята, тростниковый сироп, содовая, фраппе, 300 мл
Согревающие напитки безалкогольные
Чай Масала
чай черный, молоко, специи, тростниковый сироп, 500 мл
Фруктовый чай
чай черный, яблоко, груша, апельсин, тростниковый сироп, 500 мл
Облепиховый чай с апельсином и имбирем
облепиха, апельсин, имбирь, специи, тростниковый сироп, 500 мл
Горячий клубничный мохито
чай черный, клубника, лайм, мята, 500 мл
Глинтвейн безалкогольный
чай, сок вишевый, специи, фрукты, мед, 500 мл
Какао со сгущенкой
как в детстве, 200 мл
Клюквенно-ореховый чай
черный чай, цитрусовые фрукты, ореховый сироп, ягоды, розмарин, 400 мл
Ягодное лакшери
черный чай, микс-ягод, сироп, 400 мл
Чай с таежными ягодами и карамелью
черный чай, пюре черники и брусники, карамельный сироп, цитрусовые фрукты, 400 мл
Клубничный чай с эстрагоном
зеленый чай, пюре клубники, цитрусовые фрукты, кардамон, эстрагон, 215 мл
Ягодно-персиковый чай
черный чай с чабрецом, малиновое пюре, лимон, мята, ягоды, сироп, 400 мл
Кокосовый мохито-чай
зеленый чай, кокосовое пюре, лайм, ананасовый сок, мята, кардамон, сироп, 400 мл
Имбирный сбитень
имбирный мед, облепиха, лимон, специи, розмарин, 200 мл
Согревающие напитки алкогольные
Осенний глянец
золотой ром, облепиха, специи, апельсин, 200 мл
Глинтвейн классический
200 мл
Глинтвейн "в сердце леса"
200 мл
Тропический чай с маракуйей и ликером
Чай Моргентау, пюре маракуйя, ликер Трипл Сек, апельсин, специи, 400 мл
Глинтвейн с имбирным медом
белое вино, имбирный мед, специи, фрукты, 200 мл
Клубнично-персиковый лонг
клубничное и персиковое пюре, водка, лимонный фреш, сироп, фраппе, 400 мл
Лесной шот
Ягермайстер, самбука, сосновая шишка, 50 мл
Джин-тоник с маракуйей
пюре маракуйя, сироп кокоса, джин, апельсиновый сок, тоник, 400 мл
Барная карта. Аперетив
Апероль
50 мл
Чинзано Бьянко
50 мл
Коньяк
Мартель VSOP
50 мл
Мартель VS
50 мл
Хеннесси VS
50 мл
Арарат 3*
50 мл
Ром
Бакарди Карта Бланка
50 мл
Бакарди Карта Негро
50 мл
Бакарди Карта Оро
50 мл
Водка
Русский стандарт оригинальная
50 мл
Русский стандарт платинум
50 мл
Парламент
50 мл
Финляндия
50 мл
Белуга
50 мл
Виски
Чивас Ригал 12 лет
50 мл
Glengarry
50 мл
Jameson
50 мл
Рэд Лейбл
50 мл
Джек Дениелс
50 мл
Текила
Текила Ольмека Золотая
50 мл
Текила "Ольмека Белая"
50 мл
Джин
Бифитер
50 мл
Ликер
Егермейстер
50 мл
Бейлиз
50 мл
Самбука
50 мл
Малибу
50 мл
Калуа
50 мл
Настойка собственного приготовления
Дегустационный сет (клюквенная, хреновуха, бехеровка)
50/50/50 мл
Клюквенная
50 мл
Хреновуха
120 мл
Бехеровка
120 мл
Пиво
"Жигули барное" светлое разливное
500 мл
Каспари светлое ячменное
500 мл
Каспари темное ячменное нефильтрованное
500 мл
Клаусталер безалкогольное
500 мл
Коктейли алкогольные
Фирменный коктейль Пайн Ривер
коньяк, вермут, апельсиновый сок, варенье из сосновых шишек, сок лайма, 150 мл
Мартини Фиеро
мартини Фиеро, тоник, апельсин, 200 мл
Апероль Шприц
мартини Фиеро, тоник, апельсин, 200 мл
Куба-либре
бакарди карта оро, лайм, кола, 200 мл
Бакарди Мохито
ром Бакарди карта бланка, лайм, мята, сахарный сироп, газированная вода, 300 мл
Бакарди Мохито с фруктовым пюре
ром Бакарди карта бланка, фруктовое пюре на выбор: манго, маракуйя, клубника, малина, голубика; лайм, мята, сахарный сироп, газированная вода, 300 мл
Пина Колада
ром Бакарди карта бланка, малибу, ананасовый сок, сливки, 300 мл
Б-52
калуа, бейлис, куантро, 60 мл
Голубые гавайи
ром, блю кюрасау, кокосовый сироп, ананасовый сок, 300 мл
Мартини Рояль
мартини бьянко, мартини просекко - буржуа брют, сахарный сироп, сок лайма, лайм, мята, 215 мл
Текила Санрайз
текила, гренадин, апельсиновый сок, 250 мл
Текила Санрайз
Лонг Айленд Айс Ти, 300 мл
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Ваш номер телефона

Дачный отель находится в сердце леса, предоставляя гостям высокий уровень обслуживания. PineRiver - место, где можно выдохнуть заботы большого города и запастись энергией для решения новых задач.


Правила проживания
Проживание с животными
Made on
Tilda