Доставка еды
Настоящий отдых начинается там, где заканчивается необходимость готовить. Изысканная охотничья кухня ресторана PineRiver покоряет с первого знакомства: ароматный домашний хлеб, селедка под шубой в авторской интерпретации от шеф-повара, жаркое из оленины и потрясающе вкусные завтраки станут для вас настоящим гастрономическим праздником. Часть рецептов взяты из старинных книг 18 века, а вкусные и свежие продукты из местных ферм придают нашей кухне особый характер.
Время работы
Ресторан работает ежедневно

Время работы: 9:00-23:00
Завтрак: 9:00-11:00

Заказ можно сделать по телефону: +7(495)132-21-60
Холодные закуски
Гравлакс из семги, маринованной в свекольном соке
с мягким сыром и пшеничными крутонамами, 150 гр
Тар-тар из семги с манго и соусом Юдзу
мелкорубленная семга с красным луком, манго, листьями Нори и красной икрой, под соусом Юдзу и кунжутным маслом, 140 гр
Бабагануш
печеные баклажаны с кунжутом и кинзой в арабском стиле, 250 гр
Отварной говяжий язык под соусом Вителло Тонатто
с маринованными овощами и картофелем Пай, 180 гр
Ассорти белорусского сала
грудинка, копченое и белое сало, подается с ржаными тостами, горчицей и маринованными овощами (помидоры черри и огурцы), 310 гр
Ассорти сыров
пармезан, бри, адыгейский сыр и сыр с зеленью (кремчиз) и с черничным вареньем, 265 гр
Букет из овощей
огурцы, помидоры, болгарский перец, микс зелени (петрушка, укроп), 300 гр
Смёрреброд с копченой сельдью
датский бутерброд с соусом Блючиз, отварным яйцом, бочковыми огурцами, филе копченой сельди и маринованным красным луком,
170 гр
Смёрреброд с острыми печеными овощами
датский бутерброд на гречневом тосте с острыми маринованными овощами: баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук, 185 гр
Смёрреброд с тар-тар из оленя
датский бутерброд с филе оленя, каперсами, красным луком и маринованными огурцами под соусами провансаль и томатный, 145 гр
Салаты
Шеф-салат
нежные листья салата Сончино, спаржа, жареные креветки и клубничный сорбет, 180 гр
Салат с копченым омулем
с зеленым яблоком, отварным картофелем, огурцом, красным луком, крутонами (гренки из белого хлеба) и перепелиным яйцом под соусом Провансаль. Подается с щучьей икрой, 270 гр
Салат из печеного картофеля, кальмаров и вяленых томатов
печеный картофель, салат Сончино, жареные кальмары, вяленые томаты, маслины под оливковой заправкой, 285 гр
Салат из битых огурцов с сыром Фета
огурцы, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, устричный соус, кинза, 290 гр
Салат Демидовский
старорусский салат 17 века из жареного картофеля, бочковых огурцов, таежных белых грибов, красного лука и заправкой из трюфеля,
290 гр
Салат грибной с Сончино со снегом из творога и трюфельным маслом
нежный листья салат, помидоры черри, свежие огурцы, жареные шампиньоны, рисовые хлебцы, соус Песто), 185 гр
Салат Олигарх
говяжий язык, куриная грудка, шампиньоны, пассерованный лук, свежие огурцы, горчичный соус , 240 гр
Цезарь с куриным филе
салат романо, куриное филе, белые гренки, черри, сыр Пармезан, соус Цезарь на основе домашнего майонеза, каперсов и анчоусов, чеснока, сыр пармезан, 300 гр
Капрезе
томаты с сыром Моцарелла под соусом Песто, 270 гр
Горячие закуски
Картофельные драники
тертый картофель, яйцо, молоко, мука) со слабосоленой семгой, маринованной в свекольном соке и яйцом Пашот (яйцо сваренное без скорлупы в смятку, 270 гр
Теплые запеченный хрустящие баклажаны
с томатами, кинзой, под кунжутным маслом, 265 гр
Шампиньоны, запеченные с ветчиной и сыром
6 шт
Жареный сыр Сулугуни
с вишневым соусом и сорбетом из облепихи, 205 гр
Свекольные равиоле
с фермерским сыром и острым соусом Халапеньо, 270 гр
Паста с овощами
льняная лапша, кабачки, лук, баклажан, болгарский перец, и грибы под соусом Песто, 390 гр
Лепешка с сыром Сулугуни
томатами и базиликом, 250 гр
Чесночные гренки
из бородинского хлеба, 100 гр
Соус Блючиз
40 гр
Соус Тузлук
40 гр
Супы
Гаспачо томатный
испанский томатный суп с гарниром из огурцов, болгарского перца, помидор, с тостами из бородинского хлеба, 380 гр
Окрошка
на белом домашнем квасе с говяжьим языком, 380 гр
Холодный суп из крапивы
с яйцом Пашот и сметаной, 300/50гр
Келья из судака на бульоне из бочковых огурцов
подается с гренками и сметаной, 310/90 гр
Куриный бульон
с диетическим мясом, льняной лапшой и соусом Песто, 400 гр
Борщ
с говядиной и сметаной, 300/40/50
Горячие блюда
Телячьи щечки
в квасном сусле с муссом из жареного картофеля, 375 гр
Ушное из баранины
запеченная баранина с овощами, репой и кинзой. Подается со слоенным тестом и сметеной, 380/80 гр
Бефстрогранов из говядины
с оладьями из кабачков, 220/150 гр
Бифштекс а-ля Линдстрём с пастой из огурцов
котлета из рубленной говяжьей вырезки с маринованной свеклой, каперсами и луком. Подается с горчичным соусом и пастой из свежих огурцов, 325 гр
Жаркое из оленя с белыми грибами
с кедровыми орешками под остро-сладким соусом, 400 гр
Люля-кебаб из оленины
с отварным картофелем с травами по-провански (лук, сало, олень, зелень) подается с соусом шашлычным и красным луком, 200/120/60 гр
Цыпленок духовой по-московски
цыпленок в сливочном соусе с белыми грибами, льняной лапшой и опалёнными шишками, 420 гр
Говяжий язык жареный на гриле
с картофельным пюре и соусом из каперсов, 360 гр
Свиной шашлык
с огуречным салатом, лавашем и острым томатным соусом, 395 гр
Куриный шашлык
с огуречным салатом, лавашем и острым томатным соусом, 380 гр
Стейк из палтуса
с пюре из томатов, маслин и базилика. Подается с картофелем Пай, 280 гр
1050
р.
Котлеты из щуки
из щуки, лука, яйца, масла сливочного с картофельным пюре и соусом Тар-тар (соус-майонез, огурцы, каперсы, зелень), 385 гр
Котлеты из щуки
с картофельным пюре и соусом Тар-тар (соус-майонез, огурцы, каперсы, зелень), 385 гр
Жаркое из запеченного сома
сом, кабачки, томаты, шампиньоны, маслины, под белым вином и кунжутным маслом, 380 гр
Стейк из семги
с жареной спаржей и соусом из щавеля, 285 гр
Гарниры
Овощи-гриль
перец, цуккини, шампиньоны, лук красный, 200 гр
Картофельное пюре
150 гр
Картофельные дольки
150 гр
Спаржа на гриле
80 гр
Полба с овощами и грибами
перец болгарский, лук, кабачки и шампиньоны, 200 гр
Хлеб
Домашний бездрожжевой хлеб из печи
125 гр
Чесночный багет
250 гр
Десерты
Плесская кулейка
домашний творожный пирог, рецепт-подарок от Максима Павловича Сырникова, 170 гр
Тартатен
теплый яблочный пирог по рецепту 17 века. Подается со сметаной, 150/40 гр
Домашний Наполеон
250 гр
Шарик мороженого
на выбор: пломбир, клубника, шоколад, 50 гр
Домашнее клюквенное печенье
30 гр
Кедровые орешки в сиропе
50 гр
Варенье из сосновых шишек
50 гр
Десерт от бара
ледяной манго с семенами Чиа, 400 гр
Чайная коллекция
Таежный чай
Душистый травяной чай с ягодами шиповника, листьями брусники, черники, багульником и душицей. Для того, чтобы вкус чая полностью раскрылся, его необходимо варить, как это делают в тайге, 500 мл
Целебные травы
400 мл
Английский завтрак
400 мл
Чай черный с чабрецом
400 мл
Чай черный с мелиссой и мятой
400 мл
Пуэр
400 мл
Гуй Хуа Хун
черный чай с цветами османтуса, 400 мл
Ройбуш
красный чай с древесно-ореховым ароматом, 400 мл
Монастырский чай
смесь классических сортов черного чая, шиповник, кусочки северной клюквы, мята, душица, девясил, липовый цвет и натуральные ароматические масла, 400 мл
Японская Липа
400 мл
Молочный Улун
400 мл
Зеленый с мятой
400 мл
Моргентау
400 мл
Крем-мед
идеально к чаю, 50 мг
Кофе
Эспрессо
30 мл
Двойной эспрессо
60 мл
Американо
100 мл
Капучино
150 мл
Латте
200 мл
Моккачино
200 мл
Ванильный раф-кофе
эспрессо, сливки, ванильный топинг, 200 мл
Сироп на выбор
шоколад, карамель, ваниль, лесной орех, миндаль, кокос, 20 мл
Безалкогольные напитки
Морс домашний
200 мл
Сок в ассортименте
200 мл
Газированная вода
Пепси, спрайт, аква минерале газ\б.газ, 250 мл
Вода Ice Mountain
500 мл
Вода Perier, Sparea
750 мл
Квас домашний
200 мл
Фреши
Апельсиновый
200 мл
Яблочный
200 мл
Морковный
200 мл
Лимонный
200 мл
Коктейли безалкогольные
Домашний лимонад
цитрусовые фрукты, мята, апельсиновый сок, тростниковый сироп, содовая, лед, 400 мл
Лимонад с фруктовым пюре на выбор
манго, маракуйя, малина, клубника, голубика, черника-брусника фруктовое пюре; тростниковый сироп, лимон, мята, содовая, лед, 400 мл
Лесной лимонад
варенье из сосновых шишек, миндальный сироп, розмарин, лимон, тростниковый сироп, содовая, лед, 400 мл
Милк-шейк на выбор
клубника, шоколад, карамель, банан, малина, мята, лаванда, 300 мл
Мохито безалкогольный
лайм, мята, тростниковый сироп, содовая, фраппе, 300 мл
Согревающие напитки безалкогольные
Чай Масала
чай черный, молоко, специи, тростниковый сироп, 500 мл
Фруктовый чай
чай черный, яблоко, груша, апельсин, тростниковый сироп, 500 мл
Облепиховый чай с апельсином и имбирем
облепиха, апельсин, имбирь, специи, тростниковый сироп, 500 мл
Горячий клубничный мохито
чай черный, клубника, лайм, мята, 500 мл
Глинтвейн безалкогольный
чай, сок вишевый, специи, фрукты, мед, 500 мл
Какао со сгущенкой
как в детстве, 200 мл
Клюквенно-ореховый чай
черный чай, цитрусовые фрукты, ореховый сироп, ягоды, розмарин, 400 мл
Ягодное лакшери
черный чай, микс-ягод, сироп, 400 мл
Чай с таежными ягодами и карамелью
черный чай, пюре черники и брусники, карамельный сироп, цитрусовые фрукты, 400 мл
Ягодно-персиковый чай
черный чай с чабрецом, малиновое пюре, лимон, мята, ягоды, сироп, 400 мл
Имбирный сбитень
имбирный мед, облепиха, лимон, специи, розмарин, 200 мл
Согревающие напитки алкогольные
Осенний глянец
золотой ром, облепиха, специи, апельсин, 200 мл
Глинтвейн классический
200 мл
Глинтвейн "в сердце леса"
200 мл
Тропический чай с маракуйей и ликером
Чай Моргентау, пюре маракуйя, ликер Трипл Сек, апельсин, специи, 400 мл
Глинтвейн с имбирным медом
белое вино, имбирный мед, специи, фрукты, 200 мл
Клубнично-персиковый лонг
клубничное и персиковое пюре, водка, лимонный фреш, сироп, фраппе, 400 мл
Лесной шот
Ягермайстер, самбука, сосновая шишка, 50 мл
Джин-тоник с маракуйей
пюре маракуйя, сироп кокоса, джин, апельсиновый сок, тоник, 400 мл
Барная карта. Аперетив
Апероль
50 мл
Чинзано Бьянко
50 мл
Коньяк
Мартель VSOP
50 мл
Мартель VS
50 мл
Хеннесси VS
50 мл
Арарат 3*
50 мл
Ром
Бакарди Карта Бланка
50 мл
Бакарди Карта Негро
50 мл
Бакарди Карта Оро
50 мл
Водка
Русский стандарт оригинальная
50 мл
Русский стандарт платинум
50 мл
Парламент
50 мл
Финляндия
50 мл
Белуга
50 мл
Виски
Чивас Ригал 12 лет
50 мл
Glengarry
50 мл
Jameson
50 мл
Рэд Лейбл
50 мл
Джек Дениелс
50 мл
Текила
Текила Ольмека Золотая
50 мл
Текила "Ольмека Белая"
50 мл
Джин
Бифитер
50 мл
Ликер
Егермейстер
50 мл
Бейлиз
50 мл
Самбука
50 мл
Малибу
50 мл
Калуа
50 мл
Настойка собственного приготовления
Дегустационный сет (клюквенная, хреновуха, бехеровка)
50/50/50 мл
Клюквенная
50 мл
Хреновуха
120 мл
Бехеровка
120 мл
Пиво
"Жигули барное" светлое разливное
500 мл
Каспари светлое ячменное
500 мл
Каспари темное ячменное нефильтрованное
500 мл
Клаусталер безалкогольное
500 мл
Коктейли алкогольные
Фирменный коктейль Пайн Ривер
коньяк, вермут, апельсиновый сок, варенье из сосновых шишек, сок лайма, 150 мл
Мартини Фиеро
мартини Фиеро, тоник, апельсин, 200 мл
Апероль Шприц
мартини Фиеро, тоник, апельсин, 200 мл
Куба-либре
бакарди карта оро, лайм, кола, 200 мл
Бакарди Мохито
ром Бакарди карта бланка, лайм, мята, сахарный сироп, газированная вода, 300 мл
Бакарди Мохито с фруктовым пюре
ром Бакарди карта бланка, фруктовое пюре на выбор: манго, маракуйя, клубника, малина, голубика; лайм, мята, сахарный сироп, газированная вода, 300 мл
Пина Колада
ром Бакарди карта бланка, малибу, ананасовый сок, сливки, 300 мл
Б-52
калуа, бейлис, куантро, 60 мл
Голубые гавайи
ром, блю кюрасау, кокосовый сироп, ананасовый сок, 300 мл
Мартини Рояль
мартини бьянко, мартини просекко - буржуа брют, сахарный сироп, сок лайма, лайм, мята, 215 мл
Текила Санрайз
текила, гренадин, апельсиновый сок, 250 мл
Текила Санрайз
Лонг Айленд Айс Ти, 300 мл
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Ваш номер телефона

Дачный отель находится в сердце леса, предоставляя гостям высокий уровень обслуживания. PineRiver - место, где можно выдохнуть заботы большого города и запастись энергией для решения новых задач.


Правила проживания
Проживание с животными
Made on
Tilda